鮮蝦: 13隻， 白芯火龍果: 半個， 胡蘿蔔: 半根， 玉米粒: 少許， 西芹: 2根， 燈籠青椒: 半個， 料酒: 1勺， 鹽: 少許， 姜: 4片， 雞精: 少許， 澱粉: 適量
1準備食材：胡蘿蔔、青椒、西芹洗凈，玉米剝粒焯水5分鐘撈出。
2準備食材：胡蘿蔔、青椒切小片，西芹切斜刀，姜切小片，火龍果切丁。
3生腰果用油稍微炸一下。
4鮮蝦去皮，用牙籤挑出蝦線、蝦腸，加澱粉、少許鹽、料酒、薑片腌制10分鐘。
5鍋內放少許油，放入薑片爆香，倒入腌制好的蝦仁翻炒至開始變白，立即倒入西芹、玉米、胡蘿蔔、青椒翻炒至斷生，放少許鹽、雞精翻炒均勻，倒入腰果、火龍果翻炒1分鐘後盛出。（炒菜過程不方便拍照）