布丁廚房之自製蜜汁豬肉脯

原料

豬肉(瘦肉): 200克, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 糖: 適量, 蜂蜜: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 白芝麻: 適量, 耗油: 適量

步驟

1將豬肉放入攪拌機里打成肉糜

2放入生抽、料酒、耗油、糖、黑胡椒粉和一大勺蜂蜜,攪拌均勻,可以攪拌得時間長些,這樣可以使肉糜將調料充分吸收

3加入適量的油和鹽,攪拌均勻

4將攪拌好的肉糜放在油紙上,表面再覆蓋一張油紙,用手將肉糜壓平

5用擀麵杖擀成2-3mm厚的薄片

6擀好後撤去油紙

7均勻的撒上芝麻

8薄薄的刷一層蜂蜜

9烤箱提前預熱160度,我家的烤箱溫度偏高,我就設定150度

10將準備好的肉片放在烤盤上放入烤箱中層,烤制15分鐘

11時間到將烤盤取出,將肉片翻面,刷蜂蜜,再送入烤箱烤制10分鐘即可

12烤好的豬肉脯晾涼切小塊即可享用


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