雞頭米小圓子

原料

新鮮雞頭米: 200g, 糯米小圓子: 100g, 桂花藕粉: 100g

步驟

1水燒開

2放入小圓子,開大火,大概5分鐘後等圓子漂起來。

3倒入雞頭米,大火煮5分鐘。

4倒入事先冷水調勻的藕粉,我買的是糖桂花味的,很嗲。

小技巧

雞頭米為了保持新鮮,買到的都是速凍的,建議事先放到冷藏里自然解凍一晚,如果用微波爐強制解凍口感就沒那麼糯了。


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