原料

娃娃菜: 1棵（橫切豎切都可以）， 芝麻醬: 適量，喜歡就多來點， 醋，鹽，糖一點點，蒜沫: 根據自己的口味， 油潑辣子: 根據自己吃辣的程度

步驟

1先把芝麻醬稍加點水調成濃稠狀，比在火鍋店芝麻醬要稠

2在芝麻醬中加入醋，鹽，一點點糖，蒜末，油潑辣子油，攪拌均勻，稀了就再加點芝麻醬。

3娃娃菜擺入盤中，澆上拌的芝麻醬。喜歡吃辣點的就再澆上油潑辣子

4吃時拌勻。口味酸辣中有一點點回甜。

小技巧

糖不能不放，但不要放多，否則就成了糖醋味。調合好的芝麻醬不能稀了，因為娃娃菜會出水，自己覺陛這個口味和回民坊麻醬涼皮口味一樣哦。