原料

高麗菜150公克，洋蔥100公克，牛蒡80公克，小蕃茄100公克，青花椰菜100公克，高湯1200㏄，鹽1/2小匙，香菇精1/4小匙

步驟

1.高麗菜、洋蔥洗凈瀝干水分，切塊狀；牛蒡洗凈瀝干水分，去皮後切片狀；青花椰菜洗凈瀝干，切小朵備用。 2.小蕃茄放入滾沸水中，汆燙去皮備用。 3.取湯鍋，先倒入高湯煮至滾沸後，放入作法1的高麗菜塊、洋蔥塊和牛蒡塊煮約15分鐘後，再放入青花椰菜續煮約10分鐘後，加入全部的調味料拌勻即可。