羅宋湯

原料

土豆: , 三林紅場: 半根(20元,感覺15元就夠了, 捲心菜: 半顆, 胡蘿蔔: 半根, 黃油: 買的安家塊狀黃油,10元,用了一半, 番茄: 2隻, 番茄醬: , 麵粉:

步驟

1土豆切邊;胡蘿蔔切片;番茄切塊;捲心菜撥下來洗一下然後水裡浸泡一會,切成絲;

2開油鍋,放入胡蘿蔔和番茄,一起翻炒;大約2分鐘侯盛出;鍋子洗凈後,放入油,倒入番茄醬,然後把之前煸炒的胡蘿蔔和番茄一起放下去,炒1分鐘左右,然後放入水,煮一會;另起油鍋,不要太熱,放入半塊黃油,放適量麵粉,變糊狀後關火。

3把糊狀的麵粉倒入番茄湯中,同時放入切好的土豆、紅腸和捲心菜,煮1分鐘左右,放入適當的鹽,小火再煮2分鐘,然後放一些黑胡椒粉,美味羅宋湯就最好了。感覺可以夠6個人的量。

小技巧

放黃油的時候,鍋子不能太熱,否則黃油會變黑; 最好放點洋蔥,這樣匯更香;


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