豬肉: 半斤， 香菜: 一顆大的， 四川鮮辣椒: 紅四個 綠四個， 料酒: 一勺， 醬油: 兩勺， 鹽: 一小勺
1豬肉切條
2香菜洗凈切斷鋪在盤子裡
3鍋里放油加熱，將辣椒撕成一段一段的放入鍋里炸，炸出香味，撈出放到盤子裡
4用炸過辣椒的油炒肉。翻炒一會加入料酒去味再加入醬油翻炒，上色提鮮。最後加鹽調味，炒熟出鍋。
5出鍋放在盤子最上方
6最後一步，拌勻。這一步一定要在肉盛出來之後立即拌。也可以倒入鍋里拌。這樣可以讓香菜的香味發出來