原料

精肉: 一斤

步驟

1青紅杭椒切段

2熟花生或香辣酥

3精肉切丁放入溫水緩透

4鹽

5味精

6雞粉

7耗油

8料酒

9雞蛋一個

10玉米澱粉

11抓均勻

12芝麻

13孜然

14紅油

15抓均勻

16將肉下入六成熱的油鍋中炸制

17中火炸熟

18炸金黃色！倒入青紅杭椒段

19倒出

20紅油

21蔥姜蒜

22熟花生或香辣酥

23下入炸好的肉

24放入少許的麻辣鮮少許白糖

小技巧

也可以用軟炸鮮蘑方子！味精！雞粉！孜然！芝麻！辣椒粉！孜然粉！麻辣鮮！耗油！蒜蓉辣醬！