長茄子: 兩隻， 五花肉: 一小塊， 香菜: 幾根， 大蒜: 幾瓣， 生抽: 少許， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， 澱粉: 少許， 橄欖油: 少許
1五花肉切薄片，加生抽，鹽，黑胡椒粉，澱粉少許抓勻，腌制20分鐘。香菜和大蒜切碎
2加茄子洗凈去蒂，如圖剖開，先把裡面抹少許鹽，夾入腌好的五花肉，放入樂葵料理碗中，上面刷少許橄欖油，扣好
3烤箱預熱200度，中層，上下火烤30分鐘，取出撒香菜和蒜碎，如果湯汁多，就繼續開口烤5-10分鐘