香烤羊排

原料

羊排: 6塊, 百里香: 1tsp, 迷迭香: 1tsp, 大蒜: 1tbsp, 現磨黑胡椒: 適量, 現磨海鹽: 適量, 橄欖油: 2tbsp, 土豆: 1大隻, 胡蘿蔔: 1大根, 鹽: 1/2tsp, 檸檬: 半隻

步驟

1羊排沖洗乾淨,用廚房紙巾吸干水份。

2拿個大碗放入百里香、迷迭香、大蒜和橄欖油,再撒上現磨黑胡椒和現磨海鹽攪拌均勻。

3放入羊排,每塊都裹上醬汁,然後放冰箱冷藏腌制二小時以上(提前一晚腌制味道更好)。

4同時土豆和胡蘿蔔去皮切塊,拿只小鍋放點水和鹽煮開,再放入土豆和胡蘿蔔煮5分鐘左右,撈起瀝干水份備用。

5烤盤墊錫紙底部鋪滿土豆和胡蘿蔔,上面放腌制好的羊排,然後淋上多餘的醬汁,烤箱預熱200度。

6最後放上幾片檸檬,烤20分鐘左右,當中把羊排翻個面。

7烤好出爐,當心燙哦!趁熱享用吧?

小技巧

我買的是瓶裝百里香碎、迷迭香碎和大蒜末,親們也可以用新鮮的代替。


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