酸酸辣辣的泡雞爪

原料

雞爪: 1500g, 海天白米醋: 2瓶, 李錦記薄鹽生抽: 2瓶, 白糖: 70g, 蒜頭: 一顆, 辣椒: 15個, 料酒: 適量, 姜: 四五片, 冰水: 適量

步驟

1把雞爪剪開,爪子都剪掉

2煮一鍋水放入薑片料酒和雞爪,水開後開小火煮20分鐘

3煮好的雞爪撈出放入冰水裡,幾分鐘後撈出晾乾

4準備一個鍋把生抽,米醋,辣椒,蒜頭,白糖和晾乾的雞爪一起放入浸泡半天

5最後就可以裝保鮮盒裡放入冰箱,想吃就拿哈哈

小技巧

最好全程水跡擦乾!!! 1.泡冰水是為了緊緻雞爪使他更有嚼勁 2.醋和醬油的牌子並非一定要一樣的,只是這兩個試過比較好吃 3.醬料的比例可以輕微更改,自己試過覺得不錯就行


相關菜譜

  • 酸辣泡爪
  • 酸辣雞爪/酸辣鳳爪
  • 酸辣鳳爪 酸辣雞爪
  • 酸辣泡椒雞爪
  • 自製酸辣泡雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣雞爪
  • 酸辣泡鳳爪
  • 酸辣泡鳳爪
  • 酸辣爪爪
  • 酸(甜)辣雞爪
  • 酸辣鴨掌(雞爪)
  • 酸辣腌雞爪