酵母: 2克， 水: 60， 蛋液: 35克， 高筋麵粉: 160， 白砂糖: 15克， 鹽: 2克， 黃油: 15克， 竹炭粉: 3克， 金槍魚肉: 100克/個， 切達黃芝士片: 3片/個， 蔓越莓干: 20克/個， 燕麥片: 撒表面
1除黃油外，按照先液體後粉類的順序混合揉至擴展狀態，然後加入黃油揉至完全擴展
2蓋上保鮮膜，發酵至2.5倍大
3取出麵糰，按壓排氣，平均分成2份，滾圓鬆弛10分鐘
4擀開，先鋪上切達黃片，再放金槍魚肉（如果是水浸活或者油浸金槍魚肉一定要瀝干水分在放入麵包內）最後撒上蔓越莓干（不喜歡的可不加）
5從左右兩邊捏起來，然後兩頭收緊，整成橄欖形狀
6二次發酵至1.5倍大
7取出先割幾道口，然後表面噴水，撒上燕麥片，篩上一點麵粉
8預熱好的烤箱，180度20分鐘