紅燒包頭魚塊

原料

包頭魚塊: 若干塊, 蔥姜蒜: 若干, 料酒: , 白鬍椒: , 生粉:

步驟

1魚塊用料酒、薑絲、生粉、白鬍椒腌制10分鐘

2將腌制好的魚塊入油炸至表面起焦

3另起油鍋,爆香蔥姜蒜,加兩勺糖,加些許醬油,加入開水,攪拌均勻後加入炸好的魚塊,大火燒開後轉小火,看湯汁濃稠即可出鍋。

小技巧

喜歡辣的可以在第三部加入開水後放些干辣椒一起與魚塊燉煮


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