蝦: 200g， 冬瓜: 300g， 脊骨: 300g， 鹽: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 香油: 適量， 白醋: 適量
1生薑切片
2蔥切段
3鍋里燒水，倒入蝦焯至6成熟撈出
4倒入脊骨煮開，撈出來冷水洗凈備用
5冬瓜去皮洗凈切塊
6將所有食材放入滾水中，加適量白醋，煮至湯變成奶白色即可出鍋，出鍋前加適量黑胡椒粉、鹽、香油（根據個人口味可加可不加）
1.冬瓜可以留皮一起煮，是因為冬瓜皮具有非常好的祛濕功能 2.此湯品蝦的鮮香，不宜多加調味品