嘟嘟家手撕包菜

原料

包菜: , 油: , 郫縣豆瓣醬: , 甜麵醬: , 糖: , 醋: , 豆豉醬油:

步驟

1包菜洗凈撕成碎片,控干水

2熱鍋冷油,加入一點豆豉醬油,然後放入包菜

3包菜炒到八成熟,可以聞到豆豉和包菜混合的味道,其實這個時候放點鹽和糖起鍋也挺好的><多清淡!

4然後在小碗里混合郫縣豆瓣醬、甜麵醬、糖和醋,比例自己掌握

5加入混合好的醬汁,中火炒至入味,不喜歡有湯的可以大火收干,有點干鍋的樣子了~

小技巧

郫縣豆瓣醬如果放得少還是要加一點鹽的 如果想要軟一點可以在第三步用鍋蓋悶一下


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