香菇油菜

原料

油菜: 300g, 香菇: 5朵, 鹽: 3g, 醬油: 適量, 油: 適量, 蔥姜蒜: 適量

步驟

1蔥姜蒜備用

2先燒熱鍋再倒入適量油

3油冒煙後,轉小火煸香蔥姜蒜

4繼續小火,倒入香菇煸炒

5炒至香菇出水

6轉大火倒入油菜

7當油菜出水時順著鍋邊倒入醬油,轉中小火翻炒

8如果喜歡軟爛一點的菜,可以加蓋燜3分鐘

9如果喜歡硬一點的,可以翻炒片刻加入鹽出鍋


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