原料

千層酥皮puff pastry: ， 香腸sausage: ， 茴香籽fennel seeds: ， 蛋液egg wash: ， 芝士Parmesan cheese: ， 芝麻 sesame seeds: ， 麵粉 plain flour:

步驟

1烤箱預熱200度。料理台上撒一層麵粉。把千層酥皮放上去。

2均勻刷一層蛋液。

3香腸在中間排列整齊。

4茴香籽磨好撒到香腸上去。

5芝士磨碎撒到香腸上去。

6酥皮的一邊裹住香腸，上面刷一層蛋液。另一邊也裹起來。裹成一個面卷。

7裹好的面卷表面刷一層蛋液。撒上芝麻。

8烤盤上撒一層麵粉。香腸卷放上去。入烤箱20分鐘。

9出爐後稍冷卻至室溫就可以一段段切開。

小技巧

香腸卷卷好以後可以在冰箱冷藏室放置20分鐘再拿出來刷蛋液撒芝麻入烤箱。