原料

即使燕麥片: 50g， 沸水: 150g， 高筋麵粉: 250g， 全麥麵粉: 50g， 麥麩: 2大勺， 酵母: 3/4大勺， 細砂糖: 20g， 鹽: 1/4小勺， 橄欖油: 20g， 冷水: 85ml， 裝飾用橄欖油，乾燥歐芹，奶酪: 適量

步驟

1燕麥➕熱水浸泡15分鐘。

2所有材料，按照平時麵包和面方式和成光滑麵糰。能拉均勻膜即可。發酵60分鐘。

3發酵好的麵糰排氣，分割成60g每個的麵糰，滾圓，靜置10分鐘。

4整型後發酵60分鐘。

5中間割一刀，塗上橄欖油，放上奶酪碎，乾燥歐芹。170度預熱好的烤箱，烤17~20分鐘。

6內部組織鬆軟。