原料

雞蛋: 16個， 啤酒: 一罐半， 糖: 20克， 生抽: 30毫升， 老抽: 30毫升， 鹽和五香粉: 適量

步驟

1雞蛋加少許鹽涼水下鍋煮10分鐘。

2煮好過涼水剝殼。

3加啤酒至漫過雞蛋。

4加20克糖。

5加生抽和老抽各30毫升。

6加鹽一勺。

7加五香粉。

8大火燒開轉小火煮20-30分鐘，關火後將雞蛋燜兩小時，最好浸泡一夜第二天味更好。