原料

香菇: 15朵， 雞: 半隻， 生抽: 適量， 蔥，姜: 適量

步驟

1干香菇洗乾淨後用溫水泡發

2我用的是超市清理好的半隻雞，沖洗乾淨後，放到容器里，加生抽，蔥姜進行腌制，先腌制有切面的一邊，大概3個小時後翻面。

3把腌制好的半隻雞平鋪到大盤裡，周圍放上攥干水分的香菇，把腌制時的蔥姜撈出，平均分布到盤子裡。

4放到蒸鍋中，大火燒開後，轉中火蒸40分鐘後，關火。稍微放涼，一盤無油，健康，美味的香菇蒸雞就可以享用了?

小技巧

1.我用的是萬字醬油(相當於生抽)，不用太多，大概在雞肉的1/3處即可。腌制時可以把醬油撩起來， 塗抹在雞身上， 2.我是晚飯做的，上午的時候腌雞肉，泡發香菇就可以。