南瓜: 一個， 餅乾: 一袋， 白糖: 適量， 糯米粉: 適量
1南瓜我只用了大概五分之一的樣子，如果想多做一些的話就多用一些南瓜，去皮切成薄片，放放高壓鍋里上汽以後蒸十分鐘
2南瓜蒸好以後取出來用勺子碾成南瓜泥，稍涼一些以後放適量糯米粉，適量白糖，（如果不喜歡吃甜的可以不放糖），活成柔軟南瓜麵糰（糯米粉要一點一點的加）
3活好以後可以用濕布蓋上，防止麵糰變乾了
4將南瓜麵糰揪成小劑子，搓成小球，大小可以自己掌握（但是個人意見還是覺得餓要稍稍小一點，做好以後薄一點，裡面的南瓜面好容易成熟）
5底下放一片餅乾，中間放南瓜面抹平，最上面再蓋一片餅乾做成南瓜餅
6將鍋里放適量油，油熱後放做好的南瓜餅，將南瓜餅兩面炸成金黃色即可（個人意見：炸的時候油不可太熱，油溫六成熱即可，否則極易炸糊）
7炸好的南瓜餅撈出控淨餘油，晾涼以後就可以吃啦
這個自己做的南瓜餅比外面買的那個味道一點都不差，甚至比外面買的那個還要好吃，唯一美中不足的是我沒有在做好的南瓜餅外面沾上芝麻！只是因為水平有限，大家看到的這個是第二次的成果，第一次做的放了很多的芝麻，結果炸的時候那個芝麻全跑到油裡面去了，餅上倒是沒剩什麼芝麻，而且因為第一次沒什麼經驗，油溫有點過高，炸的有些糊了！