原料

藕: 一節， 雞蛋清: 個， 麵粉: 40克， 鹽: 6克， 姜: 一片， 蔥: 半根

步驟

1蔥姜剁碎加料酒、鹽和肉餡拌勻。

2藕切成薄片，兩片藕之間把肉餡抹勻。

3麵粉加水拌勻，藕夾入鍋前把麵粉掛好，入鍋小火煎至兩面金黃即可。