自製豆腐腦(琴姐)

原料

黃豆: 150克, 水: 1700毫升, 內酯: 一小包

步驟

1把壞的黃豆挑去,浸泡一晚上

2破壁機打成漿,把豆渣用紗布袋濾出來,只保留豆漿,煮熟,儘量多煮些時間,豆漿沒煮熟會中毒的哦

3這個就是內酯,豆腐老兒,很方便

4一小包就夠,倒在電飯鍋里,取些溫水化開,再把煮好的豆漿倒入,按下保溫鍵,千萬不要按煮飯鍵啊?

510分鐘後豆腐就成型了

6撒點肉末,蝦皮,香菜,淋上湯汁,香油,美味的豆腐腦✌簡單吧


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