蒜油煎小蘿蔔

原料

大蒜: 七八瓣, 橄欖油: 1湯匙, 小蘿蔔: 隨意幾顆, 鹽: 少許, 黑胡椒碎: 看自己喜歡添加, 開水: 一湯勺

步驟

1小蘿蔔先頂頭豎切一刀為兩半,在沿刀縫切開,要小心哦!蒜改一刀就好。

2熱鍋熱油放入蒜稍微煎一下就可以放入胡蘿蔔,拿起鍋把胡蘿蔔在鍋里晃一晃,讓胡蘿蔔整個裹上油分。先煎表皮,中火大約七八分鐘,用食指和中指捏一點鹽,均勻的撒在胡蘿蔔上。

3看到表皮有點焦,有點縮就翻面煎切面,中火,在捏一點鹽撒上,倒一勺水,馬上蓋鍋蓋,保持水分,也讓鹽分充分融化,也可以把鍋端起來輕輕晃一下,五六分鐘就差不多了,時刻看著點,別糊了哦!

4翻面看到這樣子就?了,實在拿不准就嘗一下,軟硬適口就好。

5我覺得蒜焦香香的比胡蘿蔔還好吃?,孩子吃了五根呢,說明味道很不錯啊!


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