西紅柿麵疙瘩

原料

西紅柿兩個,雞蛋2個,麵粉200克,水60克,料酒1湯匙(5ml),鹽1又1/2茶匙(3克,+鹽5克)

步驟

1.準備材料 2.麵粉加入3克鹽,並且慢慢地加入水 3.用筷子攪拌成顆粒狀 4.靜置10分鐘 5.雞蛋打散,加入少許料酒,西紅柿切塊 6.鍋中放油,倒入雞蛋用鏟子攪拌散 7.加入適量的水,將雞蛋煮開,至湯發白 8.倒入西紅柿塊 9.放置一會兒的麵粉已經成小團了 10.慢慢的倒入西紅柿雞蛋湯中過一會兒關火,放鹽即可


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