雞蛋: 3個， 西紅柿: 250克， 肉末: 300克， 食鹽: ， 米酒: ， 水澱粉: ， 大蒜末:
1準備好雞蛋、西紅柿、肉末
2肉末裡面放食鹽、米酒、水澱粉、大蒜末
3把肉末和肉末裡面所有的材料攪拌均勻
4把調好味道的肉丸搓成丸子，上鍋蒸20分鐘
5雞蛋打散，加入食鹽
6平地鍋放入少許的油，燒熱後，把打散的雞蛋倒入，做成蛋餅
7把攤好的雞蛋皮切成條（我切的太粗了，其實應該是越細越好）
8西紅柿洗乾淨，去蒂，切成片擺在盤中備用
9最後把蒸好的肉丸放在西紅柿上面，把雞蛋條放在肉丸上面，做好造型，最後勾一個薄芡即可