原料

豬肉餡: 適量， 雞蛋: 適量， 藍紋芝士: 適量， 香蔥: 適量， 米飯: 適量， 豆醬: 適量

步驟

1把兩個雞蛋用75度水溫煮一小時

2把肉餡，豆醬和煮過的一個雞蛋攪拌均勻

3藍紋芝士切碎，放入肉餡中繼續攪拌

4香蔥切碎，放置一旁備用

5把調製好的肉餡均勻鋪蓋在盤子中的米飯上，放入蒸格蒸15分鐘

6將另一個煮過的雞蛋打在蒸好的芝士肉餅飯上，撒入少許香蔥末

小技巧

1. 如果不喜豬肉，可以用牛肉餡來代替。 2. 千萬不要用塑料薄膜保存奶酪。