蛤蜊疙瘩湯

簡介

特點:湯鮮味美,可湯可飯。 小貼士:蛋黃中含有卵磷脂,能使人體血管中的膽固醇和脂肪顆粒變小,從而有利於預防心血管病。

原料

麵粉100克,蛤蜊500克,土豆、雞蛋各1個,香菜末,蔥花、花生油、精鹽、味精、香油、胡椒粉各適量

步驟

1、將蛤蜊煮熟取肉,原汁待用。 2、土豆切小丁,雞蛋打散,麵粉加少許水搓成小疙瘩。 3、鍋內注油燒熱,下入蔥花、土豆丁爆香,放入蛤蜊肉、原汁,撒入麵疙瘩,加鹽煮沸,淋入雞蛋液,撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。


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