雞蛋: 1-2隻， 洋蔥: 四分之一個， 木耳: 10-20片， 胡蘿蔔: 四分之一個， 西芹: 3-4顆， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 蔥花: 少許
1各種菜洗凈切好，切成什麼樣子隨意
2蛋液攪好
3滑出雞蛋
4蔥花爆鍋，加入較硬的蔬菜，翻炒至半熟。
5再加入洋蔥，再加入木耳，加入生抽，最後加蛋，然後少許鹽出鍋。
各種菜熟的時間不同，要先後加入。