豬肚: ， 肋排: ， 紅蓮子: ， 籽烏干: ， 生薑: ， 牛奶: ， 料酒: ， 鹽: ， 食用油:
1豬肚沖水後，倒食用油和鹽搓揉乾淨內壁，多搓揉幾次，把內壁的滑膩沖洗乾淨，並撕去外層的白色油脂（用食用油和鹽搓揉豬肚的清洗方法是母上大人傳授的。我琢磨著吧，跟卸妝油一樣，以油溶油的道理咩？反正是洗乾淨了。。。）
2燒開水，放薑片料酒，豬肚下鍋焯水後撈出洗凈
3切成寬約3cm左右的條
4排骨洗凈焯水（忘拍照了＝ ＝）紅蓮子洗凈泡上
5籽烏干剪開，洗凈肚子裡的雜質待用
6把所有材料都扔進電燉鍋，加薑片加水再加一盒250ml的牛奶，按下開關，煲3個半小時就可以開吃了^^