韭菜盒子

原料

麵粉: , 韭菜: , 雞蛋: , 鹽: , 蚝油: , 雞粉: , 13香: , 蝦皮: , 玉米油: , 八角:

步驟

1鍋中放入油將雞蛋炒至八成熟

2韭菜清洗乾淨切成末,放在裝雞蛋的盆里

3這是開始和面,麵粉中加入少量的鹽和成軟硬適中的麵糰,放在一旁醒至半個小時

4然後在餡料中放入蚝油十三香雞粉和鹽,再放入適量的蝦皮

5鍋燒熱,加入適量的油和幾顆八角,燒制輕微的冒煙關火,晾涼後倒入餡料中拌勻

6這時面也醒好了,當成大一點的圓片然後開始包韭菜盒,餅鐺中放入適量的油,將包好的韭菜盒放入烙至兩面金黃即可


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