牛肉醬

原料

牛肉: 500克, 姜: 一頭, 蒜: 一大頭, 干辣椒: 適量, 芝麻: 適量, 老乾媽: 三勺, 糖: 5克, 十三香: 2克

步驟

1牛肉去掉筋膜,用果語料理機絞碎成牛肉顆粒

2姜清洗乾淨,蒜去皮,絞成末

3鵝媽媽鍋內放油,小火炒香姜蒜

4姜蒜岀香味後,加入腌制好的牛肉末中火鵝媽媽鍋炒制

5牛肉變色後,改小火鵝媽媽鍋慢慢炒制,加入老乾媽、辣椒、十三香

6最後嘗一下,按自己口味加鹽,加糖,加芝麻,稍炒關火,加香油,就好了

7玻璃瓶洗乾淨後,開水煮燙二十分鐘瀝干後裝並,放零度,不開封的話,可以放二個月都不壞,但是開並需儘快吃完

8牛肉醬用鵝媽媽鍋、蝸品砧板、鵝媽媽不鏽鋼鍋鏟做的哦


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