番茄牛肉

原料

牛楠: 500克, 番茄: 3個, 土豆: 2個, 洋蔥: 半個, 生抽: 適量, 糖: 適量, 油: 適量

步驟

1牛肉焯水,瀝干

2鍋中放油,倒入土豆

3土豆略焦,出鍋,(煸土豆是為了土豆不成糊狀)

4倒入洋蔥煸出香味,加入番茄煸炒,加糖,使番茄更鮮美

5牛肉,番茄,土豆一起倒入鍋中,加入生抽,加糖

6煮沸後,大火轉小火,約2小時,(視牛肉本身的嫩老程度而定)

7出鍋,湯汁也美味


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