黃辣丁: 2-6條， 大蔥: 3根， 大料: 少許， 白酒: 少許， 花椒: 看魚多少而定， 老抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 姜: 一塊， 蒜: 半棵， 小米椒: 五棵
1把魚殺好
2把料斬好
3油燒辣、薑片放入、炸魚
4放入調料、略炒。放水（開水）剛和魚齊平
5最後放入蒜蓉、等待收汁
6碗不咋好看！味道好
殺魚後、用熱水洗！好洗！