原料

蔥: 1根， 雞蛋: 3個， 鹽: 適量， 麻油: 適量

步驟

1將雞蛋打散，攪拌均勻。

2將蔥切成蔥花，放入雞蛋中。

3加少許鹽、麻油攪拌均勻。

4放入鍋中蒸15分鐘左右即可。

小技巧

如怕有水蒸氣滴入碗中，可在碗上加一層耐熱保鮮膜。