大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，菜心100克，生薑一塊
1.玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斬成幾段；瘦肉切片或切絲後用薑絲、鹽、油、生粉抓勻，腌半個小時；菜心清洗乾淨後切碎（菜心臨放進鍋前再切） 2.洗乾淨的米用油、鹽腌10分鐘，放進鍋里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放進去 3.大火煮開後，轉小火煲30分鐘 4.加入玉米粒，繼續小火煲10分鐘 5.用長柄的湯勺反覆攪拌幾下，至粥變得濃稠 6.轉大火，把腌好的瘦肉倒進粥里，用湯勺劃散 7.把菜心放進鍋里，不用蓋鍋蓋，煮至菜心斷生即可 8.放鹽調味即可