原料

生面: ， 蝦米: ， 蔥: ， 油: ， 蚝油: ， 白糖: ， 料酒:

步驟

1蝦米洗凈，加料酒、蚝油、白糖，隔水蒸 30 分鐘。

2蔥洗凈，切成蔥花，備用。

3起鍋坐水，煮麵條。

4另起油鍋，小火煎香蔥花後關火。

5麵條煮好後過涼水，瀝干水分後盛入面碗。

6加入蔥油和蒸好的蝦米，拌勻即可。