蒜蓉芝士焗大蝦

原料

芝士: 馬蘇里拉芝士碎片, 蝦: 15隻, 蒜末: 少許, 鹽: 1勺, 黑胡椒: 依口味添加, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺

步驟

1先將蝦去蝦線,開蝦背 開蝦背時,我從尾部開始剪,一邊剪背部的蝦皮,也將蝦肉剪到底

2處理好蝦後,用生抽,料酒,鹽 腌制蝦肉

3烤箱預熱,210度,預熱十分鐘

4蒜切末,加少許橄欖油,入鍋煸出香味兒

5將烤盤上放置錫紙,底下可以放一層洋蔥,將蝦擺放在上面,然後先放蒜末,然後鋪上馬蘇里拉芝士碎,可根據個人喜好添加,最後撒上黑胡椒

6烤箱中層 210度10分鐘

7蝦比較好熟,芝士很好的融化在蝦里,最後還可以撒上點黑胡椒

小技巧

黑胡椒我用的是研磨式


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