原料

蒸肉粉的製作：: ， 大米: 一小碗， 八角: 1.5個， 花椒: 適量， 粉蒸排骨的製作：: ， 排骨: 500g， 蔥末: 適量， 薑末: 適量， 豆瓣醬: 3小勺， 鹽: 1小勺， 十三香: 1小勺， 生抽+老抽: 3小勺， 白糖: 2小勺， 食用油: 適量， 清水: 適量， 蒸肉粉: 適量， 輔料：: ， 土豆或紅薯: 墊底

步驟

1炒制蒸肉粉，抄香即可，研磨成粉，研磨小竅門：研磨時先用一半研磨成粉，剩下的另一半粗略的打成有顆粒感即可

2將上述所有調料倒入排骨碗里，拌合均勻，腌制15分鐘，腌制好後，將土豆或紅薯倒入鍋內（土豆或紅薯可以均勻的撒一些鹽也可以不撒）再往上鋪上腌制好的排骨，蒸至50-70分鐘，根據排骨所切的大小不同自行調整時間哦

3香噴噴的粉蒸排骨非常好吃，做法又很簡單，你學會了嗎？蒸肉粉也可以直接買現成的，更省事