茄子: 1個， 豇豆: 適量， 蚝油: 適量， 蒜蓉豆豉醬: 適量， 醬油: 適量， 老乾媽: 適量
1豆角切段後，加入鹽和一點點有，入鍋中煮10分鐘。
2茄子切塊，放入蒸鍋中蒸8分鐘左右。
3煮好的豆角用涼水沖洗，蒸好茄子準備下鍋。
4所需調料，鹽，油，李錦記蒜蓉豆豉醬和耗油。
5油鍋燒熱後，入茄子，加鹽和蒜蓉豆豉翻炒，後加入豆角，放少量耗油一起翻炒。 喜歡辣的朋友還可以放點老乾媽。
6出鍋~~
豆豉和耗油本身都有鹹味，所以鹽可以少加或者不加。