雞蛋: 三個， 菠菜: 適量， 鹽: 適量， 蔥油: 適量
1菠菜清洗乾淨切碎放進碗里，打入雞蛋，淋上蔥油餅，撒點鹽，用筷子打均勻便可。
2平底鍋倒點點油，中小火稍微熱一下油，然後，我是一股腦的把菠菜蛋液全部倒在鍋里，迅速攤開，表面蛋液還沒凝固便要捲起來，才會卷得漂亮不開裂。
3用鋒利的刀子切塊，上盤。
4簡單營養的菠菜雞蛋卷就是一道美味佳肴。
5來一塊試試。