酸辣雞爪

原料

料酒: , 蒜頭: , 姜: , 蘿蔔: , 小辣椒: , 檸檬: , 白醋: , 冰糖:

步驟

1一隻雞腳砍成3段放一旁準備。 將料酒、姜切片、大蒜 放入清水中燒開,水開後放雞腳,煮5-6分鐘左右關火,把雞腳撈起倒入冰水中泡15分鐘左右,不夠冰可以整盆放冰箱15分鐘(過冷河)。

21、喜歡吃蘿蔔的可以提前把蘿蔔切條,用鹽腌10分鐘後洗凈,放一旁備用。 2、姜跟蒜切成沫、檸檬切片、辣椒切粒,一同倒入腌制罐中(可分成兩次倒入,先倒入一半),倒入白醋,倒入雞腳,放入適量冰糖,最後把另外一半姜蒜沫倒入,攪拌均勻。

3放冰箱冷藏一夜就可以開吃啦


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