皮蛋拌黃瓜

原料

黃瓜: 一大根,小的可以兩根, 皮蛋: 三枚, 醬油: 兩湯勺, 蘋果醋(無糖): 兩湯勺, 涼水: 兩湯勺, 糖: 一勺半(適量), 小米椒: 一支(適量)

步驟

1將小米椒切丁,放入小碗中,與醬油、蘋果醋、糖、涼水混合均勻備用。

2將黃瓜切成你喜歡的形狀,片,條,滾刀塊或者拍酥了再切塊。放入盤中(有些深度的盤子或碗)

3皮蛋切成你喜歡的樣子,跟黃瓜放在一起擺盤。

4將步驟一種做好的醬汁淋在皮蛋黃瓜上。

5開吃!

小技巧

1:其實調料的用量完全看個人喜好加入,也可放入蒜末、香菜、香蔥、香油。 2:有條件的黃瓜可以冰鎮後使用,口感跟爽!


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