原料

雞胸肉1塊，孜然烤肉料50g，白芝麻適量，玉米澱粉1小勺，水10g，牙籤若干

步驟

1.孜然烤肉料倒入碗中 2.加少許水，調成料汁 3.雞肉洗凈、切成1厘米見方的小塊 4.雞肉中倒入料汁 5.用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁 6.加入一勺玉米澱粉 7.再次抓勻，腌制1小時以上 8.腌制好的雞肉逐個插上牙籤 9.鍋燒熱，放少許油 10.油熱後，放入插好牙籤的雞肉塊 11.小火煎兩分鐘，再逐個翻面，煎兩分鐘，如此反覆煎兩遍，然後翻炒半分鐘 12.再加入少許孜然烤肉料 13.倒入白芝麻 14.翻炒均勻即可