黃油版自製花生醬

原料

花生: 200克, 黃油: 20克, 無味植物油: 20克左右, 鹽: 3克, 白糖: 10克, 100ml果醬瓶: 2個

步驟

1準備好所用材料

2將果醬瓶放入沸水中煮五分鐘左右,撈出晾乾

3生花生放入鍋中翻炒,可在鍋底塗上薄薄的一層油更容易剝皮也不易炒糊

4把花生的水分炒干炒熟,能很輕易就剝下來皮的時候就可以了

5把花生皮給扒下來【當時我給花生扒皮的時候整個人都是崩潰的?】

6剝好皮的花生放入料理機里【如果沒有料理機也可以手動搗碎】加入鹽和白糖,攪打2分鐘左右,這時還是有很多小顆粒沒有碎,醬也很乾

7黃油切碎放入微波爐或隔水融化,融化後加入無味的食用油中

8將7中的混合油放入料理機中的花生醬里

9攪拌均勻後,再用料理機攪打3分鐘左右,打至花生醬順滑無顆粒,如喜歡有顆粒的可自行減少攪打時間

10裝瓶?完成啦

11曬一下

小技巧

1.此方可以做100ml果醬瓶兩瓶 2.由於未經高溫消毒,請儘快食用,不宜長久保存 3.不喜黃油的可換成等量植物油


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