麵包布丁

原料

吐司: 2片, 牛奶1: 170g, 牛奶2: 30g, 糖: 18g, 煉乳(可有可無): 7g, 香草精(可有可無): 2-3ml, 雞蛋: 2個, 葡萄乾: 一把,愛吃就多撒些, 各種堅果: 隨你喜歡咯, 黃油: 15g

步驟

1吐司先豎切3刀,再橫切3-4刀。總而言之就是切成你喜歡的大小。別小的像指甲蓋那樣就行。

2牛奶30g,其實就是隨便倒一些蓋住葡萄乾的量,將葡萄乾浸透,這個步驟可以提前若干小時進行。不過懶人我一般都是微波爐高火加熱1分鐘,不論你用什麼辦法,讓葡萄乾鼓起來就ok啦,ok啦,ok啦。。。重要的事情要說三遍

3黃油加糖,再倒入一丟丟的牛奶,一起微波爐加熱,化成液體就可以啦

4將黃油和糖化成的液體倒入170g牛奶中,然後加入香草精,煉乳攪拌。接著再加入已經打散的雞蛋拌均勻。。。答應我牛奶不用加熱不用加熱,就算加熱了也別沸騰好麻,不然雞蛋牛奶蛋花湯一定好喝哭了

5這個時候如果你心情好的話,就把液體過篩一下,雖然不做這一步口感也沒什麼區別,直接下一步就可以了。。。但是自從我過篩過一次後,看見了那些沒有足夠打算的雞蛋,之後就次次過篩了,強迫症不需要理我

6然後找一個考盅,放一層麵包,放一些葡萄乾,切過的堅果 ,倒入一半的液體,然後再放一層麵包。

7將雞蛋牛奶黃油煉乳混合液倒進烤盅中,然後可以在表面撒一些葡萄乾,個人建議最好把他們浸到液體里,以免烤完之後硬哭你。

8液體倒進去後,有2個選擇,如果你喜歡脆脆的麵包的口感,那你就可以將這個放入烤箱中了。如果你喜歡軟軟的口感,就將表面的麵包壓一壓,全部浸入液體中。

9烤箱165度,45分鐘,中下層,檢驗熟沒熟就是將筷子插到麵包正中間,如果沒有液體湧上來就可以了。

10開吃!!!


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