原料

油菜: 6棵， 蒜: 6瓣， 鹽: 6克， 蔥: 6棵， 糖: 6粒

步驟

1油菜洗凈，豎著一刀劈開（如圖）。燒水，水裡加幾滴油，水開後油菜放鍋里燙，菜根可以多燙會兒。

2基本燙熟的油菜撈出來，用鹽、糖、味精在碗里調好。

3蔥、蒜爆鍋，油菜放進去隨便攪兩下就出鍋。之前在碗里調好油菜就是為了減少在鍋里的時間。