椰汁西米露

原料

西米: 100g, 椰汁: 330ml,愛丁堡中超賣的是透明的, 牛奶: 按自己口味, 糖: 一勺就可以,要是喜歡甜的,可以多加

步驟

1在鍋內加入熱水,煮至沸騰。然後倒入西米。

2拿勺子不停的攪拌,如果煮到比較粘稠的時候,可以把西米倒出,過冷水,再鍋內加熱水,再煮西米。

3煮西米過程大約近1個小時,煮到西米透明,中間有一小點兒白,即可。

4倒出西米,再過冷水。

5在鍋中倒入椰汁,牛奶,放入少許糖,煮沸。

6煮沸後,和西米倒在一起即可。

小技巧

涼得比起熱的口感更好。


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