杏仁粉: 55克， 中粉: 17克， 去核的櫻桃果肉: 350克， 動物性淡奶油: 275克， 鹽: 少許， 白砂糖: 50克， 雞蛋: 2個， 蛋黃: 2個
1櫻桃用淡鹽水浸泡，去蒂去核，備用
2杏仁粉、中粉、鹽、糖混合均勻
3加入雞蛋
4攪拌均勻，加入蛋黃
5攪拌均勻，加入淡奶油
6攪拌成光滑的麵糊，冷藏過夜（冷藏後風味最佳）
7烤碗四周抹油，放入櫻桃，倒上布丁液，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火25-30分鐘，出爐（會有點下陷，正常滴），撒上糖粉，即可食用