原料

草莓: 800g， 白砂糖: 50g， 冰糖: 適量， 檸檬: 半顆

步驟

1草莓用鹽水浸泡，15-20分鐘，沖洗乾淨

2去蒂，切小塊，用糖腌制2-3小時，腌到草莓出水，我是每顆草莓切了八小塊，豎著兩刀，橫著一刀。

3草莓和水一起倒進鍋里，小火熬啊熬，一邊熬一邊用鍋鏟擠壓草莓，熬到比較粘稠，把半顆檸檬用手擠汁進鍋里，注意檸檬籽不要掉到鍋里了，擠進檸檬汁後再攪拌一下就可以出鍋了。

4熬好後晾涼出鍋，放冰箱冷藏，可以放半個月左右，我家寶寶一歲半，超愛吃。

小技巧

檸檬可以榨汁備用，也可以到最後直接用手擠。